Depoimentos

Fernando Cota
Débora Matos
Diarney Cruz de Malta
Jennifer Lima Costa

Fernando Cota

Cervejaria Prussia Bier - Belo Horizonte, MG

O depoimento do Fernando no post da Priscilla Colares: "Lendo seu texto aqui me lembrei de algo muito massa ... era dia de lançamento desta minha IPA na garrafa na @casaolec. Daí chegaram você e Estácio para ver o movimento lá, divulgar o curso e batemos um papo. Você já tinha me mandado o convite pro curso de Tecnologia, mas foi ali que acertamos. Daí rola o curso, muitos ajustes são feitos nos processos de todas as brejas e a gente ganha o primeiro com a IPA... a mesma breja do dia que fechamos".

Débora Matos

Instituto da Cerveja - Salvador, BA

Em 2016, quando fiz a inscrição para o curso de Sommelier de Cervejas no ICB, sabia que minha vida ia mudar. Larguei tudo, absolutamente tudo, para viver literalmente de cervejas. Sou cria assídua do ICB, primeiro foi o Curso de Sommelier, depois o de Análise Sensorial e Off-Flavours e depois o de Especialização em Harmonização. E, ah! Quando em dezembro de 2017, fui fazer o curso de harmonização, fui com um objetivo na cabeça: trazer o ICB para Salvador/BA. E depois de 5 meses conseguimos concretizar esse sonho que é...

Diarney Cruz de Malta

Utilbrás Emp. Imobiliários - Belo Horizonte, MG

O instituto ICB é uma entidade séria e mantém seu compromisso de formar peritos na área da cerveja. Tive uma experiência maravilhosa como aluno e sei que fui capacitado para propagar da melhor forma a cultura cervejeira por onde eu passar. Foi uma honra e um grande prazer participar de todos os processo. Um grande abraço, Sommelierizando.

Jennifer Lima Costa

UFV - Florestal, MG

Eu descobri o universo cervejeiro durante da Graduação em Engenharia de Alimentos, na UFV. Porém, para se destacar nesse ramo é preciso mais do que alguns minicursos. Foi então que descobri o Instituto da Cerveja. Diante de inúmeras recomendações, escolhi fazer o curso de Sommelier de Cervejas no final da minha graduação e então, quase simultaneamente, me tornei Engenheira de Alimentos e Sommelière de Cervejas. O legado que o ICB me deixou é que não podemos parar de estudar nunca, principalmente sobre o que gostamos. O...

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