"O curso de Sommelier começou como uma tentativa de ganhar uma nova profissão e acabou em paixão. O de Mestre em Estilos foi definitivo para fazer da bebida mais do que um gosto, mas o mais delicioso (e complexo) dos estudos. Na especialização em harmonizações, já não poderia pensar em melhor lugar que o ICB para fazer da cerveja um pedaço gigante da minha vida dentro e fora das redações". Juliana Simon, jornalista do UOL e blog Siga o Copo (sigaocopo.blogosfera.uol.com.br)

"É incrível estudar a fundo os estilos e suas escolas. Me ajudou muito na hora de elaborar cartas de cervejas, montar cardápios, etc. Não sei se me ajudou a conseguir empregos, mas costumo analisar currículos do ICB com outros olhos, principalmente se o candidato fez o curso de Mestre em Estilos®, porque sei que qualidade e de como a pessoa sai com mais conhecimento. Não que isso garanta que ela é boa para a vaga, mas para mim, é um critério de seleção na hora da escolha. Se fez Mestre em Estilos®, seleciono para...

Fiz Técnico Cervejeiro, sem dúvidas foi o melhor curso que já fiz na minha vida, e espero poder fazer mais alguns. ????????????????para toda equipe do ICB, vcs fizeram e farão toda a diferença na minha caminhada pelo mundo cervejeiro.

Conheci o ICB em 2013 participando da primeira turma de sommelier no RS. De lá pra cá muita parceria foi formada, outros cursos tanto meus como de funcionários da fábrica foram realizados no "Instituto" e com isso muita troca de informação de ambos os lados foi realizada, culminando em cervejas cada dia melhores. A Irmãos Ferraro e eu, agradecemos pelo empenho, criatividade e sempre o conhecimento demonstrado e repassado por todos os colaboradores e professores dos cursos oferecidos. Sócio-proprietário da Cervejaria Irmãos...