Os professores do instituto são todos especialistas no assunto que abordam e muito prestativos em relação a aprendizagem dos alunos.
Fiz o curso de Tecnologia Avançada em São Paulo e gostei muito, o curso entrega uma boa noção da produção em larga escala, e como as técnicas envolvidas no processo de fabricação afetam o produto final.
Recomendo.

Conheci o ICB na busca de me desenvolver no mercado e fiz o curso de Sommelier em 2014.
Gostei tanto do resultado que fiz no ano seguinte o curso de Tecnologia Cervejeira e o Especialização em Harmonização.
A estrutura é ótima, o material é completo e muito didático, os professores qualificados e com vasta experiência na área. Fizemos muitos contatos importantes para o negócio.
Hoje em dia temos como dever passar adiante esse conhecimento tanto para clientes quanto para colaboradores.

Fiz meu primeiro curso no ICB, Sommelier, em 2014 a fim de aprender mais sobre o produto que pretendia trabalhar e, quando me formei, sai com um desafio em mãos: abrir meu negócio e colocar em prática todo aquele universo de aprendizado.
Visando me aprofundar ainda mais e trabalhando para realizar o projeto do novo negócio, fiz o curso de Especialização de Harmonização.
O ICB é fundamental para o progresso deste mercado e para a formação dos novos profissionais. Indico e encaminho tanto clientes quanto colaboradores que desejam se desenvolver no tema.

Sócia-proprietária do Ambar Cervejas Artesanais

Conheci o ICB em 2013 participando da primeira turma de sommelier no RS. De lá pra cá muita parceria foi formada, outros cursos tanto meus como de funcionários da fábrica foram realizados no "Instituto" e com isso muita troca de informação de ambos os lados foi realizada, culminando em cervejas cada dia melhores. A Irmãos Ferraro e eu, agradecemos pelo empenho, criatividade e sempre o conhecimento demonstrado e repassado por todos os colaboradores e professores dos cursos oferecidos.

Sócio-proprietário da Cervejaria Irmãos Ferraro

"O curso de Sommelier começou como uma tentativa de ganhar uma nova profissão e acabou em paixão. O de Mestre em Estilos foi definitivo para fazer da bebida mais do que um gosto, mas o mais delicioso (e complexo) dos estudos. Na especialização em harmonizações, já não poderia pensar em melhor lugar que o ICB para fazer da cerveja um pedaço gigante da minha vida dentro e fora das redações".

Juliana Simon, jornalista do UOL e blog Siga o Copo (sigaocopo.blogosfera.uol.com.br)

"O Instituto da Cerveja teve um papel fundamental na qualificação da Equipe Edelbrau. Tanto o curso de Beer Sommelier , quanto o de Tecnologia Cervejeira, foram fundamentais para elevar o padrão de qualidade das nossas cervejas. Os profissionais que ministram os cursos têm qualificação e experiência, possibilitando uma excelente troca de conhecimento e de informações"

Fernando Maldaner
Cervejaria Edelbrau

Quando me formei Sommelier de Cervejas senti que ainda havia muito a estudar. Já havia participado de palestras no ICB e resolvi fazer o curso de Mestre em Estilos em 2013 e fiquei apaixonada pela didática do curso, material de apoio, pelo nível de profissionalismo e pelas incríveis cervejas servidas em aula. O curso foi fundamental para meu desenvolvimento profissional não só pelo conhecimento adquirido em sala quanto pelo incrível network.
Em 2016 participei de um processo seletivo e agora integro o time de professores e coordenadores do Instituto.

Encontrei o ICB em 2013, quanto fiz parte da 1ª Turma de Sommelier do RS. Além de ser apaixonado por cerveja, encontrei pessoas e professores fantásticos com quem pude dividir essa paixão. A preocupação, seriedade e atenção que a equipe dá é sensacional. Campeão do IV Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas de 2017, realizei um sonho e, de quebra, ainda entrei para a família do ICB. Obrigado e vida longa ao Instituto. Cheers!

"Brasil is lucky to have a place like the Instituto da Cerveja. They are among the pioneers of beer scholarship and service, and frankly I wish we had the same thing in New York."

Garrett Oliver

Sempre fui apaixonado por cervejas e rock n` roll. Em 2013 resolvi juntar duas de minhas paixões e fundar com parceiros e amigos o Beer Rock Club. Foi no ICB que encontrei o melhor conteúdo e algumas das pessoas mais bacanas do mercado cervejeiro. Sai de lá como Sommelier Profissional e abri, com minha esposa, o empório Beer Rock Club.