Descubra os segredos de produção, aprenda principais técnicas e conheça os insumos com o mestre cervejeiro tcheco.

O curso apresenta a história, fatos e processos do setor cervejeiro da República Tcheca que fazem do país o berço tradicional da cerveja.

No Brasil, o curso será facilitado pelo mestre Tomáš Kincl, mestre cervejeiro, pesquisador e professor em produção da cerveja na Universidade de Química e de Tecnologia de Praga.

Tomáš também trabalhou na famosa Pilsner Urquell.

O curso também contará com outros especialistas tchecos de produção de malte, cultivação de lúpulo e desenvolvimento da tecnologia.

A iniciativa recebe o apoio do Consulado Geral da República Tcheca em São Paulo, e é destinada à comunidade cervejeira que queira aprender mais, aperfeiçoar sua produção e criar novas parcerias.

Conteúdo:

• História da escola tcheca de cerveja;

• Mercado cervejeiro atual

• Brassagem por decocção e suas vantagens

• Especificidade de malte, lúpulo e tecnologias tchecas

• Oportunidades e diálogos com a categoria no Brasil

Degustação de uma Pilsen Tcheca ao final do evento!

Data

02/06/2022

Horário

19:00h

Valor

R$450,00

Coordenação

Estácio Rodrigues e Leandro Viu

Política de cancelamento

A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail financeiro@institutodacerveja.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado menos de 7 dias úteis antes do inicio, o Instituto da Cerveja devolverá 70% do valor pago descontado-se a taxa de transferência. Caso o aluno desista após o inicio, este se obriga ao pagamento de 50% do valor remanescente, a título de ressarcimento ao Instituto da Cerveja, visto que não é possível angariar novo estudante após o curso iniciado. Importante ressaltar que o Instituto da Cerveja não trabalha com trancamento de curso.