Fui aluno da 2ª turma de Sommelier de Cervejas do ICB em Blumenau. Juntamente com dois sócios abrimos um irish pub em Palhoça-SC, o The Liffey Brew PUB. O curso foi fundamental em nossa caminhada, nos auxiliou na questão produtiva, analise sensorial, montagem da nossa carta de cerveja, além da questão da harmonização com nossa gastronomia.
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