Eu descobri o universo cervejeiro durante da Graduação em Engenharia de Alimentos, na UFV. Porém, para se destacar nesse ramo é preciso mais do que alguns minicursos. Foi então que descobri o Instituto da Cerveja. Diante de inúmeras recomendações, escolhi fazer o curso de Sommelier de Cervejas no final da minha graduação e então, quase simultaneamente, me tornei Engenheira de Alimentos e Sommelière de Cervejas. O legado que o ICB me deixou é que não podemos parar de estudar nunca, principalmente sobre o que gostamos. O mercado cervejeiro é altamente dinâmico e exige pessoas resilientes, criativas e que estejam sempre um passo a frente. O ICB te proporciona isso a partir de seus eventos, cursos e materiais de qualidade indiscutível. Hoje, eu trabalho na área de cervejas e pretendo me profissionalizar ainda mais. Eu recomendo altamente o ICB pela estrutura, pela preparação, pelos professores, pelo reconhecimento, e por inúmeros diferenciais que essa Instituição apresenta.