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Serviço da Cerveja

Turma 3
Serviço da Cerveja
Inscrições Encerradas
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São Paulo, SP 19 de Fevereiro as 19:00 Noite
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O curso de Serviço da Cerveja tem como objetivo capacitar o aluno quanto: - Conhecimentos básicos sobre estilos de cerveja; - Entender a importância da comunicação não-verbal além da verbal no salão; - Aprender técnicas de serviço de alimentos e bebidas em geral; - Executar corretamente o serviço de cervejas de diversos estilos; - Assegurar a qualidade do atendimento dos estabelecimentos.

Conteúdo

  • Atendimento ao cliente;
  • Higiene e Organização;
  • Mis-en-place;
  • Comunicação verbal e não-verbal, hospitalidade;
  • Base teórica sobre escolas cervejeiras e principais estilos de cerveja;
  • Serviço de cerveja específico;
  • Marketing e vendas;
  • Glassware;
  • Conceitos de armazenagem;
  • Montagem e higienização do sistema de chope;
  • Dinâmicas práticas relacionadas.

 

Dia

Aula 1 - 19/02

Aula 2 - 26/02

Aula 3 - 04/03
Aula 4 - 11/03 

 

Carga Horária
16 horas

Frequência mínima obrigatória
80%

 

Público-alvo
Sommeliers de Cervejas, gaçons e brigadistas em geral.

Professores
Fernando Carvalho e Edu Passarelli.

Coordenação

Estácio Rodrigues

Certificação
Instituto da Cerveja Brasil. 

Política de cancelamento

A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail financeiro@institutodacerveja.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado menos de 7 dias úteis antes do inicio, o Instituto da Cerveja devolverá 70% do valor pago descontado-se a taxa de transferência e 15% da nota fiscal. Caso o aluno desista após o inicio, este se obriga ao pagamento de 50% do valor remanescente, a título de ressarcimento ao Instituto da Cerveja, visto que não é possível angariar novo estudante após o curso iniciado, além da taxa de 15% referente à nota fiscal. Importante ressaltar que o Instituto da Cerveja não trabalha com trancamento de curso.

Instituto da Cerveja Brasil Av. das Carinás, 417 - Moema - São Paulo, SP - CEP 04086-010