EMENTA
O curso de Degustação e Harmonização de Cervejas Artesanais tem como objetivo levar informações e curiosidades gerais o. universo. cervejeiro juntamente com a gastronomia. Nesse primeiro nível os alunos serão convidados a desafiar seus sentidos harmonizando na prática vários rótulos de cervejas artesanais com Comida de Boteco e pratos da Cozinha Brasileira.
CONTEÚDO
- História da cerveja
- Técnicas de degustação de cervejas
- Famílias de Cervejas
- Escolas alemã, anglo-saxônica, belga e americana
- Teoria introdutória à harmonização
- Harmonização com Comida de Boteco
- Harmonização com Cozinha Brasielira
Aulas
Aula 1 – 27/02
Aula 2 – 05/03
Carga Horária
8 horas
Público-alvo
entusiastas
Professores
Fernando Carvalho
Coordenação
Estácio Rodrigues
Certificação
Instituto da Cerveja Brasil.
Política de cancelamento
A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail financeiro@institutodacerveja.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado menos de 7 dias úteis antes do inicio, o Instituto da Cerveja devolverá 70% do valor pago descontado-se a taxa de transferência. Caso o aluno desista após o inicio, este se obriga ao pagamento de 50% do valor remanescente, a título de ressarcimento ao Instituto da Cerveja, visto que não é possível angariar novo estudante após o curso iniciado. Importante ressaltar que o Instituto da Cerveja não trabalha com trancamento de curso.
