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Introdução ao Universo das Cervejas Artesanais

Turma 48
Introdução ao Universo das Cervejas Artesanais
Inscrições Encerradas
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São Paulo, SP 26 de Fevereiro as 19:00 Noite
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O curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais tem como objetivo levar informações e curiosidades gerais sobre este universo tão vasto, porém de forma muito leve e descontraída e com muita degustação. Visa assim um consumo com qualidade e conhecimento. Ao final o aluno estará apto em selecionar de forma adequada e consciente a sua cerveja.

EMENTA

O curso de Introdução ao Universo das Cervejas Especiais tem como objetivo levar informações e curiosidades gerais sobre este universo tão vasto, porém de forma muito leve e descontraída e com muita degustação. Visa assim um consumo com qualidade e conhecimento. Ao final o aluno estará apto em selecionar de forma adequada e consciente a sua cerveja.

 
CONTEÚDO
  • História da cerveja
  • Cervejas Mainstream x cervejas especiais
  • Técnicas de degustação de cervejas
  • Matérias-primas
  • Processo Produção
  • Famílias de Cervejas
  • Escolas alemã, anglo-saxônica, belga e americana
  • Curiosidades de mercado
  • Teoria introdutória à harmonização
 
Aulas
Aula 1 - 26/02
Aula 2 - 04/03
Aula 3 - 11/03
 
Horário
das 19 às 23 horas
 
Carga Horária
12 horas (3 aulas de 4 horas cada).
 
Público-alvo
entusiastas.
 
Professores
Leandro Viu
 
Coordenação Geral
Leandro Viu
 
Certificação
Instituto da Cerveja Brasil.
 
Política de cancelamento
A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail financeiro@institutodacerveja.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado menos de 7 dias úteis antes do inicio, o Instituto da Cerveja devolverá 70% do valor pago descontado-se a taxa de transferência. Caso o aluno desista após o inicio, este se obriga ao pagamento de 50% do valor remanescente, a título de ressarcimento ao Instituto da Cerveja, visto que não é possível angariar novo estudante após o curso iniciado. Importante ressaltar que o Instituto da Cerveja não trabalha com trancamento de curso.
Fernando Carvalho
Fernando Carvalho Sommelier de Cervejas e Mestre em Estilos

Fernando Carvalho é engenheiro químico formado pela Unicamp, gastrônomo formado pelo Senac e Sommelier de Cervejas e Mestre em Estilos pelo Instituto da Cerveja.

Perfil
Luis Celso Jr.
Celso Jr. Sommelier de Cervejas e Mestre em Estilos

Luis Celso Jr é jornalista, Sommelier de Cervejas e Mestre em Estilos formado pelo Instituto da Cerveja.

Perfil
Instituto da Cerveja Brasil Av. das Carinás, 417 - Moema - São Paulo, SP - CEP 04086-010