Ementa
O Workshop de Harmonização com Cervejas tem como objetivo apresentar os princípios de harmonização através de conteúdo teórico e prático que será realizado durante a aula e proporcionará um conhecimento sobre estilos de cervejas e harmonizações com queijo, embutido e doce. Ao final, também será apresentado como organizar um evento harmonizado.
Conteúdo
Revisão de estilos e escolas cervejeiras
Introdução à Harmonização
Diretrizes e regras básicas de harmonização
Harmonização com queijo
Harmonização com embutido
Harmonização com doce
Aulas
Maio – 11
Carga horária
4 horas
Horário
19 às 23 horas.
Público-alvo
Entusiastas, Sommeliers de cerveja, cervejeiros caseiros, cervejeiros de pequenas, médias e grandes cervejarias, profissionais de bares e restaurantes.
Pré-requisito
Ensino Médio completo
Professor
Leandro Viu
Certificado
Instituto da Cerveja
Política de cancelamento
A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail solange.oliveira@institutodacerveja.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado menos de 7 dias úteis antes do inicio, o Instituto da Cerveja devolverá 70% do valor pago descontado-se a taxa de transferência e 15% da nota fiscal. Caso o aluno desista após o inicio, este se obriga ao pagamento de 50% do valor remanescente, a título de ressarcimento ao Instituto da Cerveja, visto que não é possível angariar novo estudante após o curso iniciado, além da taxa de 15% referente à nota fiscal. Importante ressaltar que o Instituto da Cerveja não trabalha com trancamento de curso.
