Com conteúdo cuidadosamente selecionado, este curso foi desenhado em parceria com a Universidade de Weihenstephan (Alemanha) para se destacar entre os melhores cursos de mestres cervejeiros do Mundo. Foi estruturado para prover conhecimentos aprofundados em tecnologia cervejeira, bem como em temas estratégicos e fundamentais para habilitar o formando a assumir posições de liderança dentro de áreas de produção de cervejarias de pequeno, médio e grande porte. O curso é dividido em módulos, alternando etapas teóricas e práticas, assim como experiências reais em situações de rotina dentro de cervejarias. Com professores altamente gabaritados e com ampla experiência em suas áreas de atuação, o curso explora cases reais vividos dentro de cervejarias transmitindo importantes pontos-chave em qualidade, produtividade, eficiência e segurança, Uma etapa do curso ocorre no Brasil, e outra na Alemanha, com temas avançados ministrados dentro do campus da Universidade de Weihenstephan em Freising (grande Munique).