Ementa
O Workshop de Harmonização com Cervejas tem como objetivo apresentar os princípios de harmonização através de conteúdo teórico e prático que será realizado durante a aula e proporcionará um conhecimento sobre estilos de cervejas e harmonizações com queijos, embutidos, carnes, e doces. Ao final, também será apresentado como organizar um evento harmonizado.
Conteúdo
Revisão de estilos e escolas cervejeiras
Introdução à Harmonização
Diretrizes e regras básicas de harmonização
Harmonização com queijos
Harmonização com embutidos e carnes
Harmonização com doces
Organização de evento harmonizado