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Curso Elaboração de Receitas e Cálculos Cervejeiros - EAD

Curso Elaboração de Receitas e Cálculos Cervejeiros - EAD
R$1.200,00 4x de R$ 300,00 no boleto ou
6x de R$ 200,00 no cartão
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ONLINE, 11 de Janeiro de 2021 as 20:00 Noite
Inscreva-se

O curso de Cálculo de Receitas do Instituto da Cerveja Brasil aborda os aspectos matemáticos gerais de uma cervejaria, e a correlação entre suas matérias-primas e seus processos, visando capacitar o participante a compreender de forma clara e lógica os elementos fundamentais envolvidos nos cálculos de uma receita de cerveja, seja em nano, micro, médio ou grande porte. O conteúdo não é baseado na utilização de "calculadora cervejeiras", mas no entendimento das bases teóricas essenciais para a realização dos cálculos de receitas, assim como a análise crítica dos resultados obtidos das mesmas.

Ementa

O curso de Elaboração de Receitas Cervejeiras do Instituto da Cerveja Brasil aborda os aspectos fundamentais que norteiam a construção de receitas cervejeiras, sua correlação entre o resultado final sensorial desejado, as matérias-primas, ingredientes e os processos envolvidos. Visando capacitar o participante a propor a elaboração de receitas, o curso proporciona uma compreensão clara e lógica dos elementos fundamentais envolvidos, incluindo conceitos básicos de cálculo de receitas.

 

Conteúdo

- Aspectos Sensoriais em Receitas Cervejeiras

- Definição e Escolha de Estilos de Cervejas

- Elaboração de Receitas: Matérias-Primas, Cálculos, Exercícios

 

Aulas

Janeiro - 11, 13, 18, 20, 27.

Fevereiro - 01, 03 e 08.

 

Horário

das 20hs às 22hs

 

Carga Horária

16 horas - EAD

 

Material Didático

Apostila Digital

 

Público-alvo

Profissionais do mercado cervejeiro, cervejeiros em busca de atualização, cervejeiros caseiros, empreendedores do mercado cervejeiro.

 

Pré-requisito

Ensino Médio completo

 

Professor

Marcus Dapper

 

Coordenação Nacional

Estácio Rodrigues e Leandro Viu

 

Certificação

Instituto da Cerveja Brasil

 

Investimento

Opções para pagamento:

 

PARCELAMENTO EM CARTÃO DE CRÉDITO OU BOLETO BANCÁRIO

 

CARTÃO DE CRÉDITO

- sem juros: até 6ª parcela

- com juros: da 7ª até 12ª. parcela

(click "Ver Parcelas" acima)

 

BOLETO BANCÁRIO*

O primeiro pagamento deverá ser realizado via boleto bancário e terá como data de vencimento da primeira parcela em 3 (três) dias corridos após a efetivação de matrícula. As demais parcelas deverão ser pagas nas datas de vencimento futuras e apenas dentro da duração do curso. O aluno deverá imprimi-los através do acesso ao seu perfil de matrícula no site.

 

A emissão de uma segunda via, por atraso, implicará em acréscimo de 2%, a título de cláusula penal não compensatória e juros de 1% ao mês sobre o valor na data de sua quitação.

 

Importante!

* Para a opção boleto bancário, o parcelamento total não poderá ultrapassar o período de realização do curso. A quantidade de parcelas em boleto bancário depende da quantidade de meses suficientes para a quitação total do curso desde a abertura das inscrições até a efetiva data de término do curso contratado.

 

TRANCAMENTO DE MATRÍCULA

O Instituto da cerveja não realiza trancamento de matrículas.

 

Política de cancelamento

A desistência do curso deverá ser solicitada formalmente, através do e-mail financeiro@institutodacerveja.com.br. Caso o cancelamento seja solicitado menos de 7 dias úteis antes do inicio, o Instituto da Cerveja devolverá 70% do valor pago descontado-se a taxa de transferência e 15% da nota fiscal. Caso o aluno desista após o inicio, este se obriga ao pagamento de 50% do valor remanescente, a título de ressarcimento ao Instituto da Cerveja, visto que não é possível angariar novo estudante após o curso iniciado, além da taxa de 15% referente à nota fiscal. Importante ressaltar que o Instituto da Cerveja não trabalha com trancamento de curso.

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