Formação Acadêmica
Engenheiro Químico (UMC)
Mestre em Engenharia Química (COPPE/UFRJ)
Mestre Cervejeiro (Univ. da Califórnia - Davis
Doutor em Tecnologia de Alimentos (UNICAMP)
Resumo da Experiencia Profissional
- 26 anos de experiência cervejeira: Produção, P&D, Análise Sensorial e Gestão.
- Ambev (Brahma) - Mestre Cervejeiro, Especialista em Filtração e Estabilização
- Brasil-Kirin / Heineken - Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento
- BASF - Vendas Técnicas para cervejarias - América Latina
- Kerry - Vendas Técnicas para cervejarias - Américas
- Prodooze Insumos Cervejeiros - Sócio fundador e diretor técnico
- Consultor Cervejeiro (produção, produtividade, qualidade)
- Autor de artigos técnicos cervejeiros em revistas nacionais e internacionais