Este trabalho inédito do Instituto da Cerveja é resultado de um levantamento de 2 anos, que contou com a ajuda de centenas de microcervejarias, colaboradores do MAPA, e diversas associações regionais como Procerva, Apacerva, AGM, entre outras. Também gostaríamos de agradecer ao Nani (Alexandre) do ICB-Design que desenvolveu o infográfico.

 

Deixamos aqui nosso agradecimento especial a todos que contribuíram de alguma forma com este projeto.

 

Muito Obrigado!

Grande Abraço!

 

Alfredo Ferreira

Mestre Cervejeiro

 

 

ICB - Instituto da Cerveja Brasil é a maior escola de educação cervejeira da America Latina.

Fundado pela primeira Sommelier de Cervejas do Brasil Kathia Zanatta, pelo mestre cervejeiro Alfredo Ferreira e pelo empresário Estácio Rodrigues, o ICB já formou mais de 4.000 alunos em seus cursos de Sommelier de Cerveja, Tecnologia Cervejeira, Mestre em Estilos®, Análise Sensorial e Off-flavours, Serviço de Cerveja e Harmonização dentre outros.